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成立于1996年，西南地区颇具影响力的中式快餐品牌，是一家专注于营养、健康、卫生餐饮服务的现代化企业。

乡村基金会由李红女士和张兴强先生于1996年11月23日在重庆解放碑成立。成立之初，两位创始人秉承“做一顿好吃的饭，让出门在外的人感受到家的温暖”的朴素经营理念，规范“老师傅”的手艺，以“好吃”为核心理念。村基地坚持传统的炒菜烹饪方式，并将其运用到中式快餐中，为顾客提供方便、快捷、安全、美味的菜肴。

2015年，张兴强先生提出了“更好的原材料”的发展战略。在现有基础上，不断优化和提高原材料质量。在中国快餐业，湘村记(重庆)投资有限公司提出了“坚持使用非转基因食用油”的理念，并以此为基础，提炼出“四个保证”。

24年来秉承务实、创业、拼搏的精神，湘村记以一贯的良好品质、优质服务、舒适优雅的环境，在中式快餐市场拥有强大的客户群，成为客户最喜爱的中式快餐品牌之一。

目前，香村记集团旗下的香村记、米先生、米粉记忆等直营店超过1000家，分布在重庆、四川、贵州、陕西、云南、湖北、湖南、上海等地，年接待顾客超过1亿人次。

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