(资料图片仅供参考)

月桂叶常用于汤和炖菜中，它们为汤增添了微妙、健康和泥土的味道。几千年来，月桂叶的油也是草药的一部分，用于治疗真菌、细菌和病毒感染。然而，人们对月桂叶的健康危害存在一些担忧。其中大部分源于对在汤和炖菜中食用大块叶子的担忧。

在汤或炖菜中使用整片月桂叶

月桂叶最适合用来给炖菜或汤调味，但应在炖菜或汤煮熟后和上菜前将其除去。与流行观点相反，去除叶子并不是因为它们有毒（它们没有），而是因为这样可以使汤更容易食用——食用具有强烈苦味的月桂叶可以一次不愉快的经历因此，在准备汤或炖菜时使用整片或半片叶子可以更容易地找到叶子并在上菜前将其取出。

吃月桂叶

吃月桂叶不仅令人不快，而且对口腔内部也很危险。当作为汤或炖菜的一部分搅拌时，月桂叶会碎裂。由于这些叶子又厚又干，碎片会割伤您的口腔或喉咙内部。月桂叶也有窒息的危险，尤其是对小孩而言。

在汤或炖菜中使用月桂叶

对于那些不喜欢去除月桂叶但喜欢这种味道的人来说，一种选择是在汤中使用磨碎的月桂叶。当月桂叶被磨碎时，食用它们的危险很小。有几种产品仅包含月桂叶或包含月桂叶和其他用于汤的美味香料。